Ăn chay là chế độ kiêng ăn sản phẩm từ động vật, chỉ tiêu thụ những thực vật như rau củ, trái cây, ngũ cốc,… Nhưng không phải ai biết cách ăn chay đủ chất cho cơ thể.
Các chế độ ăn chay xuất phát từ nhiều mục đích khác nhau, có các hình thức ăn chay:
- Ăn chay thuần.
- Ăn chay có uống sữa.
- Ăn chay có sử dụng hải sản.
Lợi ích của ăn chay
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn chay giảm rủi ro về bệnh tật và kiểm soát được trọng lượng cơ thể. Nguyên nhân là do:
- Thực đơn ăn chay có ít chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa.
- Hàm lượng chất béo không bão hòa và không bão hòa đa lành mạnh chiếm tỷ lệ cao.
- Có ít cholesterol trong thực đơn hằng ngày. Đối với người ăn chay thuần thì không có cholesterol.
- Chứa nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Có nhiều chất chống oxy hóa và chất phytochemical.
Chính nhờ sự kết hợp trên tạo nên một lợi thế về sức khỏe cho người ăn chay. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn chay đủ dưỡng chất.
Rủi ro của người ăn chay thiếu dưỡng chất
Bên cạnh những lợi ích của việc ăn chay đem lại nhưng cũng có rủi ro đi kèm. Vì trong thực đơn không có thực phẩm từ động vật nên đối với người ăn chay sẽ thiếu các khoáng chất, protein, vitamin B12,…
Giải pháp được khuyên dùng là bổ sung các loại hạt, ngũ cốc để cung cấp toàn diện dưỡng chất thiết yếu.
Protein – Chất đạm là dinh dưỡng thiết yếu. Đóng vai trò quan trọng trong cơ thể bao gồm tăng trưởng, sửa chữa tế bào. Đồng thời, chúng góp phần hình thành enzyme và hormine, các hoạt động của cơ và xương. Các loại hạt dinh dưỡng (hạt mắc ca, hạt dẻ cười, quả óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,…), ngũ cốc (granola, yến mạch) là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.
Chất sắt – khoáng chất thiếu yếu đóng vai trò quan trong việc hình thành sắc tố, vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu thiếu chất sắt sẽ dẫn đến thiếu máu. Chất sắt được tìm thấy trong các loại đậu, các loại hạt (hạt hạnh nhân. hạt bí xanh, hạt dẻ cười,…), trái cây sấy khô (nho khô).
Chất kẽm – khoáng chất cần thiết cho sinh sản, phát triển. Đồng thời, chúng còn hỗ trợ chữa lành vết thương và duy trì hệ thống miến dịch khỏe mạnh. Chất kẽm được tìm thấy trong ngũ cốc (granola, yến mạch), các loại hạt (hạt dẻ cười, hạt mắc ca, hạt điều,…) và đậu.
Canxi – đây là chất rất quan trọng với xương và răng khỏe mạnh. Đồng thời, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc co cơ và đông máu. Đồng thời, chúng giúp chức năng thần kinh và điều hòa huyết áp. Canxi chứa trong các loại hạt (quả óc chó, hạt bí xanh, hạt hạnh nhân,…), trái cây sấy khô (nho khô).
Chất béo Omega- 3 – yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não và mắt, giảm viêm và bảo vệ chống lại bệnh tim. Quả óc chó là một trong số ít nguồn thực vật chứa chất béo omega- 3. Ngoài ra chúng còn được tìm thấy trong hạt mắc ca (nhưng hàm lượng nhỏ).
Để mua các loại hạt dinh dưỡng, bạn có thể liên hệ với Happy Nuts hoặc tham khảo qua link: https://happynuts.com.vn/shop/
Liên hệ với Happy Nuts ngay để được tư vấn và mua hàng
HAPPY NUTS – SỐNG KHỎE, TƯƠI TRẺ
Hotline: 0901 451 461
Email: info@umgroup.asia
Website: htpp://www.happynuts.com.vn/
