KHÁM PHÁ NGUỒN GỐC HẠT HẠNH NHÂN

Hạnh nhân là loại hạt mang hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đây là loại hạt nên có trong các bữa ăn hàng ngày của bạn. Vậy bạn có từng tò mò nguồn gốc hạt hạnh nhân là từ đâu. Sau đây hãy cùng Happy Nuts khám phá nguồn gốc của loại hạt này.

1/ Cây hạnh nhân là gì?

Cây hạnh nhân thuộc họ Rosaceae, là loại cây rụng lá theo mùa. Chiều cao trung binh cảu cây thường dao động khoảng 6m.

Có thể nói nguồn gốc hạt hạnh nhân là tại Mỹ vì chúng được trồng rất nhiều và lâu đời tại đây như Arizona, Trung California, Georgia và Texas. Ngoài ra, chúng còn được trồng tại một số quốc gia khác Ý, Tây Ban Nha, Syria, Iran, Úc và Morocco. Sản lượng hạnh nhân tăng qua các năm do hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại mà nhu cầu sử dụng loại hạt này càng ngày càng tăng.

Hạt hạnh nhân thuộc loại trái cây bằng đá. Nó gồm ba lớp: lớp vỏ cứng ngoài, giữa là lớp thịt, trong cùng là lớp nội mạc.Hạt hạnh nhân có thể có vị ngọt, đắng hoặc hơi đắng. Tuy nhiên chỉ hạt ngọt mới dùng được. Hạt đắng có chứa chất có thể biến đổi thanh chất độc, với lượng nhiều sẽ đe dọa đến tính mạng con người. Với người lớn ước tính ăn khoảng 40 quả hạnh nhân đắng, trẻ em khoảng 5 -10 hạt sẽ gây chết người. Do đó cần phải thận trọng trong việc lựa chọn hạnh nhân cho gia đình và bản thân.

2/ Cách trồng cây hạnh nhân từ hạt giống

Một điều đặc biệt khi trông hạnh nhân là khi trồng bằng hạt có thể cây sẽ không sinh trái. Để thu hoạch được hạnh nhân bạn phải trồng hai giống mang trai khác nhau, tương thích trên cùng một sân vườn để phấn hoa được ong mang từ cây này sang cây khác.

Điều đầu tiên trước khi trồng là bạn phải tìm được hạt giống tự nhiên, ít nhất 10 hạt vì tỉ lệ nảy mầm của chúng rất thấp. Như những loại hạt khác, hạnh nhân phải mang đi ngâm hạt đã bỏ vỏ trong nước khoảng 48 – 72 giờ. Sau đó đặt chúng lên khăn ướt và cho chúng vào túi nhựa rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 3 tuần để hạt nảy mầm. Hoặc bạn gieo hạt ở độ sâu 3cm và phủ nhẹ đất lên. Sau đó, bạn đặt chậu ở nhiệt độ phòng, gần cửa sổ rộng, vị trí có nhiều ánh sáng mặt trời. Giữ đất ẩm nhưng không bị úng đất. Khi cây con đã đạt đến chiều cao 15cm, bạn có thể cấy cây ra một thùng chứa khác lớn hơn.

3/ Điều kiện khí hậu của cây hạnh nhân

Cây phát triển mạnh tại các vùng có khí hậu khô và nóng, nhưng trong thời tiết lạnh nó vẫn có những nhu cầu nhất định. Thực tế, hạnh nhân ra hoa sớm hơn những loại cây khác khoảng 2 tháng nên dễ bị ảnh hưởng bởi sương giá.

4/ Cách thụ phấn cho cây hạnh nhân

Chúng chủ yếu được thụ phấn cheo để tạo trai. Về mặt lý thuyết, hạnh nhân chỉ cần một hạt phấn hoa của một loại tương thích khác vào đúng thời điểm. Loài côn trùng hỗ trợ cho việc thụ phấn cheo này là loài ong do đó người nông dân trồng hạnh nhân phụ thuộc lớn vào các đàn ong này, đảm bảo sự thụ phấn chéo diễn ra một cách tốt nhất.

5/ Cách tỉa cây

Cây trưởng thành được cắt tỉa để loại bỏ những canh yếu, gãy, bị bệnh và cả gỗ cữ, mút hoặc mầm nước. Việc này còn giúp cải thiện việc sục khí và ánh sáng giúp cây phát triển, trao đổi chất tốt hơn. Tần suất tiến hanh cắt tỉa cây thường dao động 2 lần một năm.

6/ Yêu cầu phân bón

Hạnh nhân có nhu cầu cao về Nitơ nên mỗi cây trưởng thành trong mỗi năm sẽ được bổ sung thêm trong tổng số 1kg Nitơ thông qua phun, thụ tinh

Chất dinh dưỡng quan trọng thứ 2 là Kali. Mỗi cây trưởng thanh thường sẽ đươc bổ sung thêm 6.8 đến 9kg Kali Sunfat. Ngoài ra, Kali còn được kiểm soát, bổ sung qua việc phun qua lá Kali Nitrat 1 Ibs trong 100 Ibs. Nước và mỗi tháng mùa xuân phun ít nhất 5 lần.

7/ Sâu bệnh hại cây

Như những loại cây khác, hạnh nhân cũng chịu sự đe dọa, phá hoại của nhiều loại sâu bệnh hại.

Verticillium héo – một loại bệnh nấm từ đất xâm nhập thông qua hệ thống rễ và giết chết cây. Để phòng ngừa Verticillium, phải để cánh đồng hoang trong 4 năm, nếu trồng các loài cây bông hoặc Solanaceae trong khu vực này. Ngoài ra còn có biện pháp phòng ngừa thứ hai là phải chọn một gốc ghép tốt, khỏe có khả năng kháng Verticillium.

Vương miện mật – một bệnh gây ra bởi mầm bệnh Agrobacterium tumefaciens, xâm nhập vào hạnh nhân non qua các vết thương. Cây bị nhiễm bệnh có lá kích thước nhỏ hơn và phát triển yếu.

Bọ ve – tấn công cây bằng cách trốn ở mặt dưới lá. Triệu chứng phổ biến nhất là màu của lá chuyển sang màu vàng hoặc màu đồng và lá thường rụng. Việc này khiến cho sản xuất giảm đáng kể.

Trên đây là một số thông tin về nguồn gốc hạt hạnh nhân, Happy Nuts hy vọng bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích, lựa chọn được thực phẩm dinh dưỡng tốt, phù hợp cho gia đinh minh.