SỮA HẠT VÀ SỮA BÒ - LOẠI NÀO TỐT HƠN CHO BÉ

“Sữa hạt và sữa bò – loại nào tốt hơn cho bé?” đây là vấn đề luôn khiến các bà mẹ băn khoăn không biết nên chọn loại sữa nào thì tốt cho con mình. Nhất là khi xuất hiện những nghi vấn xoay quanh chất lượng của sữa bò như trong sữa bò chứa nhiều chất kháng sinh, lượng hormone tăng trưởng trong sữa bò cao. Chúng khiến cho người tiêu dùng hoang mang, lo lắng khi sử dụng sữa bò nhưng khi đổi sang sữa hạt thì lại sợ không đủ dưỡng chất cần thiết. Sau đây Happy Nuts sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này qua bài viết sau đây.

1/ SỮA BÒ

Sữa bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng rất nhiều từ xưa đến nay. Đây là nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin D tuyệt vời nhất là đối với trẻ em, người già, những đối tượng cần cung cấp canxi hỗ trợ sự tăng trưởng của xương, chắc khỏe xương.

Ưu điểm của sữa bò

Trong sữa bò chứa hàm lượng canxi, vitamin D, protein dồi dào cao gần gấp đôi so với các loại sữa khác. Ngoài ra sữa bò cũng là nguồn cung cấp carbohydrate và chất béo quan trọng cần thiết cho cơ thể. Đặc tính kháng khuẩn của sữa bò đã được chứng minh là giúp bé chống lại một số virus cúm, nhiễm trùng đường hô hấp, nâng cao sức đề kháng cho bé chống lại một số bệnh vặt.

Nhược điểm của sữa bò

Bên cạnh những lợi ích, ưu điểm của sữa bò thì vẫn có một số nhược điểm. Thành phần chất xơ trong sữa bò thấp, chất béo xấu lại nhiều gây ảnh hưởng xấu, là mối nguy hại cho sức khỏe người sử dụng.

Protein trong sữa bò dễ gây dị ứng cho bé và nếu dùng nhiều sẽ dẫn đến dị ứng lactose gây đầy hơi, đau bụng và thậm chí là bị tiêu chảy.

Có đến 65% dân số trên thế giới bị thiếu enzyme quan trọng giúp hấp thụ các dưỡng chất có trong sữa bò dẫn đến không thể dung nạp được lactose trong sữa và gây nên hiện tượng dị ứng. Cùng với 11% dân số bị dị ứng với gluten và 0.5% dân số ăn chay, sữa bò không phải luôn là sự lựa chọn tốt nhất.

2/ SỮA HẠT

Sữa hạt là loại sữa được chế biến từ các loại hạt giàu dinh dưỡng. Và theo mức độ dinh dưỡng thì ta có thể chia sữa hạt thành 2 loại là:

Sữa hạt giàu chất béo, đạm: sữa từ hạnh nhân, hạt óc chó, các loại đậu,…
Sữa hạt ngũ cốc: sữa từ yến mạch, ngô, khoai lang, gạo lứt,…

Trái với sữa bò, sữa hạt chứa nhiều chất xơ dễ tiêu hóa hơn cũng như chất béo hòa tan tốt cho sức khỏe người dùng.

Ưu điểm của sữa hạt

Sữa hạt là loại thực phẩm chứa lượng protein nhiều, chất xơ dễ tiêu hóa về điều này thì sữa hạt tốt hơn sữa bò. Sữa hạt cũng chứa lượng chất béo không bão hòa có công dụng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, gây hại cho sức khỏe.

Sữa hạt chứa một lượng chất béo cao đặc biệt là axit béo không no chứa nhiều nối đôi (PUF, polyunsaturated fat) như omega – 3, 6 và 9. Lượng chất bột đường trong sữa hạt thấp hơn trong ngũ cốc và chỉ từ 15 – 45%. Không chỉ vậy sữa hạt cũng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất cũng như chất chống oxy hóa (antioxidants) giúp làm đẹp da. Do đó nếu như bạn muốn bổ sung dưỡng chất thì sữa hạt là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nhược điểm của sữa hạt

Đạm thực vật là loại đạm không “hoàn chỉnh” vì không cân đối, thiếu các loại axit amin cần thiết (essential amino – acid) việc này dẫn đến không thể tổng hợp các protein cần thiết, việc tiêu hóa bị khó khăn.

Nếu cho trẻ uống quá nhiều sữa hạt sẽ khiến trẻ dễ bị thiếu các chất kẽm, sắt và các axit amin thiết yếu do cơ thể khó có thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật.

3/ KẾT LUẬN

Sữa bò và sữa hạt đều có những ưu và nhược điểm riêng của từng loại nên tùy thuộc vào từng đối tượng sẽ lựa chọn loại sữa phù hợp hoặc cũng có thể sử dụng cả hai loại.

Đối với trẻ em sữa bò là rất cần thiết thì trẻ cần lượng protein, canxi, vitamin D lớn để hỗ trợ cho việc tăng trưởng, phát triển xương chắc khỏe, cũng như tăng sức đề kháng. Trong trường hợp trẻ thích uống sữa hạt hoặc bị dị ứng với sữa bò thì có thể cho bé dùng sữa hạt để thay thế. Bên cạnh đó bạn cần phải bổ sung thêm những dưỡng chất cần thiết khác cho bé bằng nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Người lớn có hệ tiêu hóa đã hoàn thiện được khuyên nên dùng sữa hạt vì chứa rất ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol, giàu vitamin và protein rất tốt cho sức khỏe.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn giải quyết được thắc mắc nên chọn loại nào giữa sữa hạt và sữa bò, giúp bạn lựa chọn được loại sữa phù hợp cho bé và gia đình bạn.